Queque de plátano

Ingredientes: 2 platanos maduros, 2 huevos, 75 gr mantequilla, 100 gr harina, 100 gr azucar, 1/2 cucharadita de polvos de hornear, 1/2 cucharadita vainilla en esencia, 1/2 cucharadita pasas (optativo)cualquier fruto seco (almendra,maní,etc). Yo le pongo chubi (aveces)
Instrucciones de elaboración:
cernir la harina con los polvos de hornear, batir mantequilla y azucar hasta que quede cremoso, agregar huevos y harina con polvos de hornear, vainilla y pasas, moler los platanos y agregar a la mezcla. Hornear aproximadamente a350 por30 minutos, cuando este a mitad de coccion, (color marrón) se le pone papel aluminio para que no se queme. Datito:si quieres un queque mucho mas rico, te recomiendo: haz con 150grs de azúcar flor, una cucharada de jugo de limón,y 1 clara de huevo. Bate la clara de huevo con el azúcar a punto de nieve (como merengue) y pónle la cucharada de jugo de limón. ya , cuando tengas la mezcla, espárcela por el queque una vez que esté tibio, a esta mezcla se le llama GLACÉ.